水果無損糖度計是一種通過紅外線無損檢測水果糖度的儀器。其原理是利用紅外線照射到水果表面時，這些光線會被水果所吸收或反射，不同含糖量的水果吸收或反射的紅外輻射信號是不同的，因此可以通過測量反射或吸收的紅外輻射信號來準確測量水果的糖度值。

　　水果無損糖度計主要作用在于檢測水果糖度，幫助農民和果農準確地掌握水果的成熟度和品質，并在收獲、儲存和銷售等過程中提供準確的指導。對于果農來說，水果無損糖度計是極其重要的，因為它可以確定果實成熟度，預測最佳采收時機，提高水果的品質和銷售價格。對于水果公司和果汁加工企業來說，水果無損糖度計也是非常重要的，因為它可以幫助他們確立采購標準，減少損失，提高產品質量和競爭力。

　　水果無損糖度計的使用和維護保養也非常重要，以下是一些常見的維護保養措施：

　　1、在使用之前，需對設備進行健康檢查，確保儀器齊全、無損壞、各部位工作正常。

　　2、使用之后，需要對儀器進行清洗，除去水果汁液和其他污漬。自動糖度計和手動糖度計的清潔和消毒方法有所不同，應注意遵循使用說明書中的指導。

　　3、應注意防水、防塵和防震。使用前應檢查電源線、傳感器線是否良好，設備是否處于穩定的工作環境。使用時注意防止振動和沖擊，以免損壞儀器。

　　4、在存放設備時應注意保持存放環境整潔干燥，遠離陽光直射、高溫和潮濕環境。

　　5、定期進行檢測和校正。因為水果無損糖度計屬于精密儀器，使用一段時間之后需進行校準和調整，以確保精確度和穩定性。